Anleitung:
1. Schritt
Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.
2. Schritt
Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Schritt
Reisnudeln nach Packungsanweisung in kochendem Wasser bissfest garen.
4. Schritt
In einer Pfanne Sesamöl erhitzen und Knoblauch und Ingwer darin anbraten.
5. Schritt
Gemüse hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Schritt
Sojasauce, Chiliflocken, Zucker und Limettensaft hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Gegarte Reisnudeln hinzufügen und alles gut vermengen.
8. Schritt
Koriander und Frühlingszwiebeln hinzufügen und alles noch einmal gut vermischen.
9. Schritt
Pho Pia servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Zubereitung darauf, dass die Reisnudeln nicht zu weich gekocht werden, da sie sonst matschig werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders würzige Note kann man noch ein paar Tropfen Fischsauce hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein kühles Bier passt hervorragend zu diesem Gericht. Die Kombination aus der würzigen Note des Gerichts und dem leicht süßen Geschmack des Bieres ergänzen sich hervorragend.